【香港基因检测化验所】坐月子的鸽子怎么炖

【香港基因检测化验所】孕期健康知识分享

坐月子鸽子汤的炖法

坐月子食谱丰富多样，很多产后妈妈偏爱喝鸽子汤，因其营养丰富，还有美容功效，是坐月子的不错选择。以下为您详细介绍坐月子鸽子的炖法。

料酒、新鲜鸽子、盐，气血不足的妈妈还可准备党参，此外还需一根葱、一小片姜、黄芩。

接一小盆清水，将鸽子头按入水中使其断气，去掉鸽子毛并开膛，取出内脏，操作过程与炖鸡汤类似。鸽子一般无需放血，因为不放血更营养，但做出来可能较腥。可先用热水焯几下，十分钟后捞出，再用热水涮一下。香港基因检测化验所

将水放入砂锅，水开后放入鸽子，可将内脏一起放入，使汤更有味道。调料不宜放太多，加入一根葱、一小片姜、适量料酒、黄芩和盐，如果妈妈气血不足，可加入党参。先用大火，再转小火慢炖两小时，鸽子可整只炖，这样味道更鲜美。

整只炖的鸽子汤能加快产后妈妈的恢复速度，还能增加母乳量。

结论：按照上述方法炖制的鸽子汤，营养丰富，对产后妈妈恢复和哺乳都有益处。

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